主料:
基围虾，
350克
辅料:
面包糠，
150克
配料:
盐，
10克，
料酒，
15克，
鸡蛋，
1个，
面粉，
300克，
食用油适量脆皮虾的做法步骤
1.将鲜虾的头去掉，去壳只留尾部，去肠去虾线，用一根牙签从虾的中间穿过，一直穿到尾部.
2.洗干净.放在碗里用料酒盐腌制好.鸡蛋.面粉制作成全蛋糊.把面包糠放在盘子里准备待用.
3.锅点火放油，油温六成热时,把虾裹上全蛋糊在裹上面包糠放入锅内炸至金黄色捞出.
4.特点：鲜、香、爽脆
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热菜 基围虾
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